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江戸壱@高井戸

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久しぶりに江戸壱を喰らう。
何年振りだろう、10年くらいかな。トンコツで取ったしょうゆスープに中太麺、もやし、ネギ、チャーシュー、のり、メンマ、ラードは多め。荻窪ラーメン程あっさりではないけど、オーソドックスなしょうゆラーメンって感じ。10年前はもっとガッツリとコッテリしてた記憶があるんだけど…。可もなく不可もなく。量はやや少なめだけど加水率低めの麺なので、水分を吸って後でお腹が膨れる。
ラーメン¥700


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プロフィール

koalaya

  • Author:koalaya
  • そえたかずひろ の公式ブログです。
    お仕事:アニメのキャラクターデザイン、作画、コンテ演出、イラスト。漫画。
    サンライズの『ガンダムUC』と、トムスの『劇場コナン』に参加中。お仕事の依頼は随時。

    好きなもの:料理、読書、工作、バイク、漬け物、ラーメン。

    苦手なもの:ホヤ


    (C)2011 SOETA/MADFACTORY/STUDIO煌嵐

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